县旅游局支招旅游餐饮市场

来源：长沙韶山旅游网   作者：范范   发表时间：2013-5-12 15:05:55    浏览： 次

    据韶山旅游网介绍，今年以来，餐饮市场不景气，整体利润明显下滑，近日，作为餐饮单位的“娘家人”，县旅游局集中走访县内多家星级饭店、乡村旅游点，实地了解到餐饮单位目前经营状况及应对新形势的营销策略，及时为身处“经营困境”的他们提供服务。

    在走访中，县旅游局工作人员来到县内3家星级饭店、4家高星级乡村旅游点，详细了解各旅游餐饮单位在新形势下降低门槛、节能降耗、市场开拓、提升管理、更新产品等方面的应对措施。

    交谈中，县旅游局工作人员针对各旅游餐饮单位的特点，提出了一系列建议：主攻大众市场，重视普通市民消费；瞄准旅行社团队和自驾游散客市场，主动与旅行社对接，通过网络营销、团购等方式拉动周边游客入住；加大婚庆市场、家庭宴市场的开发力度，打开餐饮市场新局面；在保障员工福利待遇的同时，加强员工培训，提振员工士气，以提升服务水平。

    通过走访，县旅游局负责人希望，餐饮单位要积极调整思路，转变理念，挖掘新市场，创新经营，从而实现“服务星级化”、“产品特色化”。他指出，尤其要注重强化市场意识，充分挖掘内部潜力，主动适应环境的变化，促进市场有序发展；充分利用自身优势条件，努力开发新产品，开发新客源，让服务优质、价格适中的星级餐饮机构成为更多寻常百姓的选择。


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